ROSAS DE MANZANA

Me temo que después de esta entrada mi horno va a cogerse las vacaciones veraniegas porque ya no apetece nada el calor que desprende.

Esta receta es archiconocida en el mundo de los blogs pero se la tenía prometida a Pepe que adora cualquier dulce que lleve manzana. No se quien fue el inventor pero tengo grabada en la mente la foto de Ana que me decidió finalmente a hornearlas. En cualquier caso más sencillas de hacer no podían ser, con un resultado bien bonito y muy rico.

Ingredientes:
una plancha de hojaldre rectangular (yo de Lidl)
2 manzanas
1 limón hermoso
azúcar moreno

Lo primero que hacemos es cortar la manzana en rodajas (yo nos las pelé pero es cuestión de gustos) de unos tres milímetros, colocarlas en una sartén y rociarlas del zumo de limón, azúcar moreno y un poquitín de agua, dejándolas que se cocinen hasta que se pongan blanditas y se haga el caramelo. Apagamos y dejamos enfriar.

Cortamos la plancha de hojaldre en tiras de unos dos dedos. Yo hice doce partes con la longitud del lado mayor del rectángulo. sobre cada una de ellas ponemos unas tres o cuatro rodajas de manzana con la parte curva hacia fuera y con cuidado hacemos un rollito que colocaremos en un papel de magdalena.

Horneamos a unos 180 ºC durante una media hora.

El resultado es una monada de tartitas de manzana en forma de rosas que además son muy agradables de comer porque no resultan nada empalagosas. Estoy segura que cuando mi horno venga de vacaciones las repetiré.