BROWNIE EN TAZA PARA MICROONDAS EN UN MINUTO

Cuando di con esta receta supe enseguida que era la ideal para esos días que te sientes golosa y necesitas algo que se haga de forma inmediata y facilmente. La había visto por muchos sitios pero uno de los primeros fue en la web recetín.com

Ingredientes:
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de agua
- un pellizquito de sal

Ponemos en la taza el azúcar, la harina, el cacao y la sal y mezclamos bien. Incorporamos el aceite y el agua y removemos para unificar la mezcla.

Metemos la taza con la mezcla al microondas a máxima potencia (en mi caso 800 watios) un minuto más o menos. El resultado debe ser un brownie blandito en el centro y más firme hacia las paredes de la taza.

Se puede tomar acompañado de helado de vainilla y resulta delicioso.

PATATAS A LO POBRE AL MICROONDAS

Ingredientes:
patatas
ajos
perejil
pimienta
sal aceite de oliva

Se pelan las patatas y se dejan sumergidas en agua al menos por media hora para que al cocinarlas al microondas queden más jugosas. Por otro lado pelamos ajos y los ponemos en el mortero quitándoles el centro para que no repitan y se machacan pero no demasiado finos. se añade al mortero pimienta negra molida y vino blanco.

En una fuente que quepa en nuestro microondas no muy alta se pone en el fondo aceite de oliva, sal y pimienta. Se trocean las patatas en rodajas de un centímetro más o menos para que al final queden jugosas y se colocan sobre el fondo de la fuente . Cada capa se va pitando con una brocha con la mezcla del mortero a la vez que se sala. Por encima de la última capa se echa un buen chorro de aceite de oliva y la mezcla que quede en el mortero. Se ponen media hora con el gratinador en el microondas.

Pasado ese tiempo las damos la vuelta y si no hay líquido en el fondo añadimos mezclado agua y vino blanco. Las ponemos otra media hora o hasta que empiecen a dorarse.

Depende del día vario los ingredientes. A veces pongo pimientos del piquillo.

Otras veces casi al final añado un par de guindillas para que estén picantitas o troceo cebolla y pimiento verde y lo incorporo entre cada capa o añado un chorrito de vinagre con el vino,... en cualquier caso es un complemento ideal para todos los asados de carne.

BIZCOCHO DE NARANJA AL MICROONDAS

Ingredientes:
1 yogur natural
2 medidas de harina
1 medida de aceite de girasol
1 y 1/2 medidas de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura Royal
1 naranja
vainilla
sirope de naranja

Se saca la cáscara de la naranja sin lo blanco con un pelapatatas. Se pela con un cuchillo muy bien la naranja tirando la cáscara blanca y las fibras interiores. Se trocea en la picadora con la ralladura anteriormente obtenida junto con el azúcar y tres cucharadas de sirope de naranja ( se puede sustituir por mermelada de naranja). Cuando está bien fino se vierte a otro recipiente de la batidora y se añaden los huevos. Se baten bien y se añade el yogur, la vainilla y el aceite volviendo a batir homogeneizando la mezcla. Se tamiza la harina con la levadura y se va agregando poco a poco a la mezcla anterior mientras se continua batiendo.

Se engrasa un molde apto para el microondas, preferiblemente de corona para que la parte central se cueza mejor. En mi caso además de para un molde en forma de corona la mezcla me dio para cuatro recipientes de flan pequeños que para que no fuesen iguales varié un poco. Dos de ellos además tenían coco y los otros dos frutas del bosque.

Llenos los moldes hasta un poco más de la mitad se meten en el microondas a una potencia de 800 watios durante 7 minutos. Se deja reposar dentro del microondas unos minutos. Se ponen 3 minutos y se repite la operación. Se pincha con una aguja para ver si está hecho. En caso de que la aguja saliese manchada repetir la operación.

Este bizcocho como todos los hechos en el microondas tienen un color pálido. Si nuestro microondas tienen gratinador se puede poner unos minutos para darle un poco de color. Se dejan enfriar antes de desmoldar.

A mi personalmente me gustan más los bizcochos hechos en el horno tradicional, pero reconozco que los hechos en el microondas son tan fáciles y rápidos que si no tenemos mucho tiempo es una solución ideal y también están buenos.