PAN DE TOMATE, QUESO Y ACEITUNAS NEGRAS

Ingredientes:
75 g de tomate frito
175 g de agua
una cucharada sopera de orégano
media cucharada sopera de pimentón dulce
350 g de de harina de pipas de girasol de lidl
50 g de queso rallado parmesano
una cucharada de postre de aceite de girasol
un tercio de una cucharada de postre de levadura seca
75 g de aceitunas negras sin hueso

Hasta ahora no había hecho ningún pan salado pero ha llegado su momento. He elegido este pan con tomate,orégano, queso y aceitunas negras porque me evocaba la pizza y ese ha sido su olor al hornearlo. ¡Qué delicia!

Poner en el contenedor de la "pani" en el orden indicado todos los ingredientes a excepción de las aceitunas que trocearemos y reservaremos.

Seleccionamos el programa número 2 para panes esponjosos y el peso de 750 gramos y tostado medio.

Cuando durante el segundo amasado la panificadora pita añadimos las aceitunas. Al acabar este amasado paramos un momentín el aparato para sacar las palas y extendemos la masa sobre toda la superficie del fondo poniéndolo de nuevo en marcha. Dejamos que la máquina complete el programa.

Mientras se hornea, la cocina se llena de un aroma delicioso. La esponjosidad del pan obtenido hacen de él uno de los que sin duda volveré a repetir.

Al no llevar conservantes dura fresco unos tres días. Pasado ese tiempo lo que nos quedó, que tampoco fue mucho, lo metimos a la tostadora y estaba buenísimo. Luego pensé que un sandwich mixto de rebanadas de este pan debía ser fantástico pero ya no me quedaba pan. Por ello tengo que volver a hacerlo otro día.