martes, 5 de enero de 2010

PATÉ DE MEJILLONES


Ingredientes:
una lata de mejillones en escabeche
tres quesitos el caserio

Se ponen los mejillones escurridos en el vaso de la batidora con los quesitos en un cacharro y se baten hasta conseguir una mezcla homogénea. Resulta delicioso para preparar canapés

También se le puede añadir a lo anterior una lata de atún en aceite de girasol escurrido, palitos de cangrejo (surimi) o medio huevo duro y el queso también se puede sustituir por queso philadelphia.

Es conveniente reservar el líquido de la lata de mejillones y añadir parte si fuera necesario para que la textura del paté sea la idónea.

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