COCINA PERUANA

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COCINA PERUANA

AJÍ DE GALLINA CROQUETAS DE AJÍ DE GALLINA SANDWICH DE AJÍ DE GALLINA
CEVICHE MIXTO ARROZ CHAUFA AL ESTILO PEPE MONDONGO A LA ITALIANA
CHICHA MORADAMARACUYA SOURPISCO SOUR
MAZAMORRA MORADASOPA A LA MINUTAARROZ CHAUFA
ENTRADITA DE ATÚN RAVIOLI DE AJÍ DE GALLINA ARROZ ZAMBITO
CHOROS A LA CHALACAARROZ CON POLLO ROLLITOS DE LOMO SALTADO Y CREMA DE ROCOTO
PULPO CON LANGOSTINOS EN ADOBO DE ANTICUCHOPICARONES CON MIEL DE CHANCACALOCRO
ESTOFADO DE CARNEPAPAS A LA HUANCAINA CALIENTE ENSALADA DE MACHAS
MOUSSE DE ALGARROBINA MONDONGUILLO A LA NORTEÑASALPICÓN PERUANO
COL SALTADA CON TERNERA PAPAS A LA HUANCAINAACELGAS CON COSTILLAS
ENCEBOLLADO DE CHULETAS DE CERDOEMPANADAS PERUANAS DE CARNE TALLARINES EN SALSA ROJA
MOUSSE DE ALGARROBINACEVICHEANTICUCHOS
YUCA FRITA CON CREMA DE AJÍ MENESTRÓN CRIOLLO AJIACO CON HABAS Y CHICHARRÓN DE CERDO
CAUSA LIMEÑAARROZ BLANCOLOMO SALTADO
BACALAO A LA VIZCAINA AL ESTILO DE LIMAPAPAS RELLENAS AL ESTILO DE LIMATACU TACU DE LENTEJAS
ARROZ DE MARISCOS AL ESTILO DEL PERÚCAU CAU A LA LIMEÑAPAN CON CHICHARRÓN Y SALSA CRIOLLA
SECO DE CORDEROARROZ TAPAOHELADO DE LÚCUMA
PATITAS CON MANÍALFAJORESCANELONES DE SECO DE CORDERO
EMOLIENTE CHILCANOQUINUA CON LECHE
CONCHITAS A LA PARMESANACHONCHOLINESQUINUA CON CHANCHO
CORDERO A LA CRIOLLATURRÓN DE DOÑA PEPALASAÑA DE LOMO SALTADO
ESCABECHE DE POLLO MANJAR BLANCO O DULCE DE LECHE RÁPIDO APERTIVOS DE CAUSA LIMEÑA
CONEJO EN PUNTO DE CUYROCOTO RELLENO