sábado, 27 de abril de 2013

ENSALADA PRIMAVERA DE BERROS

El otro día mi hermano Carlos le llevó unos berros recién cortados y bien fresquitosa a mi madre y como no hay nada como llegar a tiempo yo también me traje unos poquitos para preparar esta primaveral ensalada.




Ingrdientes:
berros
fresas
nueces
queso (el que más nos guste)
aceite de oliva
vinagre de frambuesa
sal

Lavamos bien los berros y desechamos los tallos duros.

Abrimos las nueces, las troceamos y reservamos.

Troceamos el queso (el mio manchego curado) y fileteamos las fresas.

Añadimos sal, vinagre de frambuesa y aceite de oliva en un bote que tapamos y agitamos bien para formar la vinagreta.

En un bol ponemos los berros, las nueces, el queso y las fresas reservando parte de estas últimas para adornar. Ponemos un poco de vinagreta sobre la ensalada y mezclamos bien.

Procedemos a colocar la ensalada en un plato adornándolo con las fresas que habíamos reservado. El resto de la vinagrera se pone en un recipiente por si alguien quiere más aliño.






Puede cambiarse las fresas por pera y el vinagre de frambuesa por vinagre de módena y también resulta deliciosa.

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22 comentarios:

  1. Qué combinación más rica, me encanta esta ensalada.
    Un plato buenísimo.
    Besotes.

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  2. Ummm esa combiancion tiene una pinta muy rica, besos

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  3. Que buena tu ensalada.
    Un saludito

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  4. une très jolie assiette comme j'aime !
    jolie recette !

    Bonne soirée et douce nuit à toi !

    Bisous

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  5. Que pedazo de ensalada,,que maravilla,,,,si quieres que te diga la verdad me da envidia mucha envidia,,,porque ahora no puedo comer verdura con el bicho.

    Besitos guapa

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  6. Me ha encantado esta ensalada iiii los berros estan deliciosos y asi presentados de 10......Bessss

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  7. HOLA MARUS, QUÉ RAZÓN TIENES, HAY QUE SABER LLEGAR EN EL MOMENTO INDICADO, NADA MEJOR. QUÉ DELICIA LA ENSALADA QUE NOS TRAES HOY, ESTABA BUSCANDO ALGO PARA MAÑANA, YA ESTÁ DECIDIDO, SE HARÁ TU ENSALADA, AUNQUE NO TENGO BERROS, SERÁ CON OTRAS HOJAS VERDES. BESITOS

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  8. No he probado nunca los berros, pero menuda ensalada deliciosa te ha quedado, con esas fresas, toda una delicia, me ha encantado. Mil besicos amiga

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  9. Que delicia....que tiempo no como berros....me parece deliciosa con las fresas.....Abrazotes, Marcela

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  10. q rica combinacion de frescura para una ensalada de lujo
    saludos

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  11. Riquísima esta ensalada Marus y aunque el tiempo no es muy primaveral apetece un montón!!
    Besos

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  12. Más fresca y apetecible, imposible. Sin duda una ensalada que habrá que probar.

    Bicos guapa

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  13. Que combinación más interesante!!! Me gusta!! La probaré sin duda! Graciass!!!

    Besos!

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    Respuestas
    1. Me apunto tu elección!;) La verdad es que el viaje, fue genial! Un beso!!

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  14. une salade fraîche et colorée, j'adore
    bonne journée

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  15. ¡Colorido no le falta a esta ensalada! Debía estar riquísima. Un beso

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  16. Muy rica Marus,me encantan todos los ingredientes asi que me la llevo.
    Besets.

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  17. Buena ensalada en el que va entrando tiempo para este tipo de plato. Pero aparte de esta fantastica ensalada con lo que me quedo es con lo que tienes por aqui guardado que hay cositas pero de muy buena calidad y en el que si no te importa me voy a quedar por que quiero seguir viendo estas delicias que tienes por ahi. Si lo deseas te invito a pasarte por mi blog www.lacocinadeltiti.blogspot.com. Un saludo y encantado.

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  18. Nunca he comido los berros, lo tengo en cuenta. Besos

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  19. Que rico, me encantan las ensaladas con fruta

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  20. Que ensalada mas estupenda ,me encanta la fruta en las ensaladas y las fresas ahora estan con todo su sabor
    besinos

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  21. Tengo que probar las fresas en la ensalada, que intriga como queda. Se ve muy colorida.bs

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Gracias por pasarte por mi cocina y dejarme tu opinión.Todos sois bienvenidos.