miércoles, 4 de noviembre de 2009

QUICHE DE CALABACIN

Ingredientes:
Masa brise
un calabacín grande
dos huevos
un bote pequeño de leche evaporada
200 g de queso de cabra
bacon

Cortar el calabacín con piel en rodajas finas y pocharlo en una sartén. Cuando esté blandito añadir el bacon y se rehogan un poco más juntos. Dejar escurriendo esta mezcla porque el calabacín suelta bastante agua.

Se mezcla la leche, los huevos y el queso de cabra en trocitos. Se incorpora la mezcla anterior.

Preparamos un molde con la masa brise ( se adapta facilmente con los dedos) y echamos el relleno en su interior. Le ponemos queso rallado por encima y lo llevamos al horno a 180 ºC unos 45 minutos.

¡Espero que lo hagáis y os guste!

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